新海府创新菜获海南鲜品·国宾家宴  “金牌菜品”“最佳创意”奖！

7月13日，由海南省农业农村厅指导、海宾集团主办、海南省烹饪协会协办的“海南鲜品·国宾家宴”优选食材创新菜交流品鉴活动在海口西海岸大酒店盛大开幕。海宾集团旗下海南迎宾馆、西海岸大酒店、琼苑宾馆、博鳌国宾馆、三亚湾迎宾馆、鹿回头国宾馆和物业服务单位，以及新海府、拾味馆等共10家餐饮精英团队围绕“海南鲜品”指定食材同台竞技，完成“8菜1汤”的创新菜品研发。

用国宾级的高标准，让海南优质农产品实现品质与呈现的双重升级是本次活动的核心。各方大师们在竞技创作中用现代烹饪技艺放大食材本真的鲜甜，新海府团队在出品副总监王康植的率领下，以本地凤梨、五指山毛桃、本地黑山羊、大坡胡椒、桥头地瓜、美兰香茅鸽等为原材料创新制作凤梨咕噜天涯小龙虾、五指毛桃黑山羊、大坡胡椒堂灼东星斑、海南招牌鱼饭、蜜汁桂花地瓜、捞汁冯家湾东风螺、酥皮糟粕醋海鲜、双色黎家糯米鸡、油脆美兰香茅鸽等九道琼菜鲜品惊艳四座。

本次大会设“金牌菜品奖”和“最佳创意奖”两大奖项，由资深烹饪大师、美食评论家组成的评审团从口味质感、工艺造型、创意呈现、卫生安全到推广价值逐项打分。经过严格品鉴和热烈讨论，最终评选出“金牌菜品奖”十名和“最佳创意奖”十名。新海府“海南招牌鱼饭”“酥皮糟粕醋海鲜”两款鲜品分别入选获得“金牌菜品奖”和“最佳创意奖”！

新海府作为海南本土餐饮老品牌，多年来深耕琼菜文化，以“新海府和乐蟹粥”、“香茅乳鸽”等海南特色菜肴赢得消费者喜爱。此次“海南招牌鱼饭”“酥皮糟粕醋海鲜”两款鲜品荣获殊荣，是新海府人不断传承与创新的再次体现，新海府人将以此为契机，立足海南本土餐饮，努力发掘海南新鲜有机食材，为海南美食发扬光大贡献力量。